2023年，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》（以下簡(jiǎn)稱《細(xì)則》），進(jìn)一步加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)許可審查工作，保障肉制品質(zhì)量安全，促進(jìn)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

細(xì)則第五十六條第一款第一項(xiàng)規(guī)定：自行檢驗(yàn)的企業(yè)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰?，每年至少?duì)所檢項(xiàng)目進(jìn)行1次檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證。

使用快速檢測(cè)方法的，應(yīng)定期與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行比對(duì)或驗(yàn)證，保證檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確。當(dāng)快速檢測(cè)方法檢測(cè)結(jié)果顯示異常時(shí)，應(yīng)使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行驗(yàn)證。

明確企業(yè)可以使用快速檢測(cè)方法開(kāi)展原料、半成品、成品檢驗(yàn)，定期與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法開(kāi)展比對(duì)或驗(yàn)證，保證檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確。